Le vostre ricette

Cari amici,
ho visto che in coffee break sono state inserite diverse ricette, per non dispenderle, proporrei di inserirle qui.
La cucina ha una certa attinenza con la poesia.
Mi è piaciuta questa definizione della poesia trovata on line:

" Poesia: arte che non dà pane, è risaputo! Ma quando s’arma il paiuolo e canta il fòco, se ai mestoli c’è un poeta - state certi! - c’è da leccarsi i baffi (se li avete!). C’è chi s’ispira ai frutti della terra, chi preferisce carni ben condite, chi ama la tradizione, la citazione dotta, ma l’arte di mescolare, cuocere e trasformare, guarnire ed impastare, è l’arte loro: vi sembra forse un caso che l’organo più adatto - la lingua - sia comune, al pasto e alla scrittura?"

E per inaugurare questo nostro creare tra i fornelli, lascio una poesia di Davide Rondoni che naturalmente ha avuto origini in cucina


Oceano, cucina

I

Verrebbe da dire: me la sono cavata,
fermo stanotte
____________ al tavolo della cucina
mentre qui intorno nelle migliaia di appartamenti

come in strani cunicoli sospesi per l'aria
______________________________dormono tutti
e l'argento della pioggia finisce nel buio.


____________________________Verrebbe da dire:
me la cavo con l'affitto e sorrido ai miei debiti, ma
cos'è ancora questo vino luminoso
e violasangue che mi esce tra i denti,
le notizie come stelle terribili in mente

non si dissolvono i fantasmi d'amore seduti,
la luce sale, li sbianca,
_________________sono il viso
di donne, le mani di stracci, carta pesta
e amici che si voltano nell'acqua degli anni.

Il mio amore non sta ancora fermo,
mi alzo ed esco in terrazzo, il cuore è un puma
sulle alture, ho gli occhi di mio figlio,
stanotte é la prima notte del mondo.

II

Verrebbe da dire: me la posso
cavare.
_____Ma una volta mi fermai
sul molo di Stone Island
in un mattino splendido, ghiacciato
nel mezzo della corsa
della mia esistenza
______________ e sentii

tutta l'oscurità del mare,
l'enigma, il suo respirare

che arriva in questa cucina, in una città
italiana, nel silenzio spogliato,
______________________ed è il vibrare del frigorifero
a trovare la stessa nota dell'oceano,
_____________________ la luce del video

acceso a nessuno
rende a queste stanze un chiarore di fondale.


Verrebbe da dire : me la sono
cavata, ma non è mai detto e non è
nemmeno giusto da dire
se l'infinito un giorno

e molti giorni in una vita
ti viene a visitare.